Persimmon Cake Warmtepomp Industriële Fruitdroger

Wij bieden hoogwaardige en energiebesparende industriële fruitdrogers met persimmoncake-warmtepomp. Als toonaangevende fabrikant en leverancier van industriële fruit- en groentedrogers zullen wij u uitstekende service en een concurrerende prijs bieden. We verwachten dat u uw langetermijnpartner in China zult worden.

Persimmon cake, ook bekend als persimmon cake, is een cakeachtig gerecht gemaakt van dadelpruimen en is een beroemde traditionele snack in China. Persimmoncakes zijn conserven van gedroogd fruit. Tijdens het productieproces slaat fructose, opgelost in water, door de verdamping van water neer, waardoor persimmon-ijs ontstaat. Persimmoncake is een geconserveerde vrucht die mensen het liefst eten, die zoet, vettig, heerlijk, voedzaam is en een unieke smaak heeft. Kakicakes hebben een hoge voedingswaarde en bevatten ongeveer 1-2 keer meer vitamines en suiker dan gewoon fruit. Persimmon-cakes mogen, zoals veel snacks, niet te veel worden gegeten. Mensen met een slechte maagvertering en mensen met een koud lichaam zijn niet geschikt voor het eten van persimmoncake.

Droogproces van persimmoncakes

1. Eén keer bakken

Nadat de persimmonvrucht de braadkamer binnengaat, warmt deze snel op tot 40-50 graad, waardoor de ethanoldehydrogenase-activiteit in de persimmonvrucht hoog is. De interne ademhaling wordt ook versterkt om de verzachting, de adstringentie en gedeeltelijke uitdroging (ongeveer 25%) snel te voltooien, wat ongeveer 12 uur aanhoudt. Afhankelijk van de grootte en rijpheid van de persimmonvrucht kan deze flexibel worden gecontroleerd. Bij het drogen van kaki's is schimmelpreventie van cruciaal belang, en een beetje onzorgvuldigheid kan binnen een paar uur leiden tot schimmel- en rottingsverlies van de gehele kakifruit in de braadkamer. Daarom is het noodzakelijk om de relatieve vochtigheid in de bakruimte onder de 70% te houden om effectief te voorkomen dat persimmonfruit beschimmelt.

Stop met bakken: Haal het persimmonfruit eruit, dek het enkele uren af ​​om het zacht te maken en kneed de cake dan één keer. Gebruik matige kracht bij het kneden van de cake, zodat het vruchtvlees fijngedrukt wordt en de schil niet kapot gaat. De specifieke kneedmethode is om het fruit met beide handen vast te pakken en het verticaal en horizontaal te kneden, terwijl je meedraait met het kneden totdat de binnenkant zacht wordt en de persimmonpit krom is.

2. Secundair bakken

Breng het geknepen persimmonfruit terug naar de braadkamer en verwarm het tot 45-50 graden gedurende ongeveer 15 uur, waardoor het persimmonfruit snel weer met 35% kan uitdrogen

Stop met bakken: Haal het persimmonfruit eruit dat voor de tweede keer is gebakken, dek het opnieuw af, maak het zacht en kneed de cake voor de tweede keer. Op dit punt wordt in principe de persimmoncake gevormd.

3. Drievoudig bakken

Houd de temperatuur ongeveer 10 uur op 40-45 graden. Op dit punt heeft het de late bakfase bereikt en verloopt de uitdroging relatief langzaam. Het droogproces is: de persimmoncake is zacht en hard en elastisch, met een vochtgehalte van ongeveer 35%.

Stop met bakken: Haal de persimmoncakes eruit die voor de derde keer gebakken zijn, dek ze af en maak ze zacht voordat je ze vormgeeft. De daaropvolgende batches persimmonvruchten worden volgens de bovenstaande methode in batches uitgewisseld en om de beurt gebakken, wat niet alleen de benuttingsgraad van de droogruimte verbetert, maar ook geen warmte-energie verspilt.

4.verpakking

Gebruik kleine zakjes van nylon en polyethyleencomposiet met een goede luchtweerstand om de dadelpruimen afzonderlijk te verpakken. Na een paar dagen is het cakeoppervlak bedekt met rijp en minder vatbaar voor schimmelgroei.

Waarom een ​​industriële fruitdroger met warmtepomp gebruiken voor het drogen van persimmoncake

1. De warmtepompindustriële fruitdrogerbestaat hoofdzakelijk uit een deel van de drooggastheer van de warmtepomp en een deel van de droogkamer. De eisen voor de droogruimte zijn dezelfde als die voor gewone convectiedroogruimtes, zonder speciale eisen voor luchtdichtheid en druk.

2. Het hele proces produceert geen verontreinigende stoffen en bespaart 75% energie. Het is een veelgebruikte energiebesparende lucht-energie-warmtepompdroger.

3. De grootte van de gehele luchtdrogerdroogruimte kan worden aangepast op basis van het dagelijkse droogvolume en de grootte van de oven.

4. De droger kan zowel binnen als buiten worden geplaatst. De materialen in de oven kunnen worden gedroogd via het PlC-microcomputerbedieningspaneel.

5. Dubbel ontvochtigingseffect, in staat om tijdig vocht uit de oven af ​​te voeren, gelijkmatig verdeelde hete lucht, hoge kwaliteit en goede smaak.

Klik hierom de prijs van de industriële machine van de dehydrator te krijgen

Onze projecten

Populaire tags: persimmon cake warmtepomp industriële fruitdroger, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, prijs, te koop, gemaakt in China